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如何控制开设甜点店的运营成本?

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2020-03-09 1:14:49 * 浏览: 16
[摘要]甜品加盟商希望获得更多利益。除了增加销售额外,他们还可以通过“开源和降低成本”来控制运营成本,以实现更高的盈利能力。这是许多成功的专营店的实用性。经验。甜品加盟商希望获得更多利益。除了增加销售额外,他们还可以通过“开源节省”来控制运营成本,以实现更高的盈利能力。这是许多成功的特许经营店总结的实践经验。成本控制方法是指完成成本控制任务并达到成本控制目的的手段。甜品专营店有多种成本控制方法。不同的阶段和不同的问题使用不同的方法。即使在同一阶段,对于不同的控制目标或不同的管理要求,控制方法也不同。对于直接材料和直接人工等可变成本,可以采用基于消耗配额和工时配额的方法。对于固定成本,例如固定生产成本,您可以采用根据计划或预算进行控制的方法。因此,如何提高理论的高度来考察甜点连锁店经营成本的控制。成本控制方法的选择成本控制方法的第一选择需要了解成本的特征和分类。从理论上讲,可以从以下三个方面来考虑:(1)成本发生的可变性和固定性,可变成本随着产出的变化而变化。固定成本不受生产要素的影响;(2)产品成本对产品的直接性和间接性;直接生产成本与产品生产直接相关;间接生产成本不显着相关;(3)成本可控性与不可控制性,相互可控性转换可以根据成本的变化和不可控制的成本随时间变化而发生。从成本控制的范围来看,直接生产成本可以分解并在每个“流程”中实施指标,并尽可能地标准化流程,以确定相应的成本指标,以防止任何形式的浪费。间接生产成本应分类并实施到相关职能部门,部门和员工中。在成本可控性方面,需要根据不同层次的责任和管理范围来实施成本责任,使每个责任单位的集中控制成本可控,真正发挥控制作用。开店做生意的秘诀是减少开支和开源,并逐步使投入产出比最大化,从而使甜点特许经营的利润最大化!